はちみつ工房　つちや ・はちみつができるまで 〜はちみつ工房　 　　　　　　　つちや編〜 ＜２００７年＞ ＜２００８年＞ ・はちみつ豆知識 はちみつの種類 ・はちみつを使った 　おいしいレシピ 　　　　・料理 　　　　・デザート 　　　・飲み物 ・商品一覧 ・ご購入案内 ・みつばちおやじのブログ 〜今日のミツバチ〜

はちみつを使ったおいしいレシピ〜デザート〜 はちみつプリン 【材料】　ステンレス製プリン型　５個分 ＜カラメルソース＞ 　・はちみつ　　大さじ３ 　・水、湯　　各大さじ１ ＜プリン液＞ 　・牛乳　　２５０ｍｌ 　・はちみつ　　大さじ３ 　・卵　　M２個 １．小さめの鍋にはちみつと水を入れ、強火にかける。少し色づいてきたら弱火にし、焦げ色がつけば火を止め、湯を加える。注意：湯を入れるとき、はじくことがありますので、気をつけて下さい。 ２．熱いうちに、プリン型にカラメルソースを同量ずつ入れる。 ３．鍋に牛乳とはちみつを入れ、弱火にかけながら混ぜ合わせながら、温め沸騰直前で火をとめる。 ４．ボールに卵を入れ、泡立てないように気をつけながら、しっかり溶きほぐした後、人肌程度の温度になった�Bをいれ、静かに混ぜ合わせる。 ５．�Cを万能こし器を通して濾したものをプリン型に均等に分ける ６．蒸し器に入れ、２０分たったら、竹串を刺し生っぽいものがついてきたら、５分ぐらいづづ延長し、生っぽいものがつかなくなったら、蒸し器から出す。 ７．粗熱が取れてから冷蔵庫で冷やして、できあがり！